SKYWINE.2013
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12 ottobre – Quaderni di Viticultura: SKYpeWine

Anteprima Skywine:

Alle 16 SKYpeWine, videodegustazione in collegamento skype fra l’Osteria Vecchio Carnera di Ala e il ristorante salentino Le Macare di Alezio (LE). Degustazione in video conferenza, ad Ala di prodotti enogastronomici del Salento e ad Alezio di prodotti enogastronomici del Trentino. 

Ad Alezio le nostre amiche Macare assaggeranno due tipologie di TRENTO, il metodo classico a denominazione di origine controllata del Trentino.

In degustazione:

823 Dosaggio Zero 2009, Blanc de Noir sboccatura 2012 - Albino Armani Maso Michei

in accompagnamento carpaccio di Carne Salà con confettura di corniole

Letrari Brut  Riserva 2007 sboccatura giugno 2012 (Tre Bicchieri del Gambero Rosso)- Letrari

in accompagnamento 50&50 (latte vaccino crudo e latte caprino crudo d’alpeggio) – Caseificio Sociale di Sabbionara d’Avio per Luca Bini

La degustazione sarà guidata dal Sommelier  Nicola Bove

All’Osteria Vecchio Carnera ad Ala, invece, degusteremo

Rosa del Golfo 2011 IGT Rosato del Salento - Rosa del Golfo

in accompagnamento prodotti  da forno tipici del Salento con Olio Evo Monovarietale Cellina di Nardò

Le Braci 2004 Salento IGT Rosso Negroamaro (Grande Vino Slow Wine) - Azienda Monaci di Severino Garofano

in accompagnamento  Capocollo presidio slow food di Martina Franca del salumificio Santoro di Cisternino

 

La degustazione sarà guidata dal Sommelier Tommaso Iori

 SKYpeWINE è un’iniziativa a pagamento e riservata ad un massimo di 20 persone. Ingresso euro 25,00. Info e prenotazioni a posta@skywine.it

 

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